চা বীজ তেল তৈরির প্রক্রিয়া
চা বীজ তেল তৈরির প্রক্রিয়া
চা বীজের প্রধান প্রক্রিয়ার মান নিয়ন্ত্রণের পয়েন্টগুলি হল শুকানো, খোসা ছাড়ানো এবং ভাজা এবং চাপ দেওয়া। চা বীজের জলের পরিমাণ 12%-14% এ পৌঁছানোর জন্য শুকানো। শেল কার্নেল আলাদা করা, স্টিমিং এবং ভাজা নিশ্চিত করা উচিত যে চায়ের বীজের জলের পরিমাণ প্রায় 3%, চাপ দেওয়ার তাপমাত্রা 110-120 ডিগ্রিতে পৌঁছায় এবং স্ক্রু প্রেসটি চাপতে ব্যবহৃত হয়।
Dry > Shell> Flatten> Steam>চাপুন
চা বীজের অর্থনৈতিক মূল্য:
1.তেল নির্যাস জন্যiঅন
চা বীজের কার্নেলের তেলের পরিমাণ প্রায় 30-45%, তেলের ফলন প্রায় 28% এবং তেলে অসম্পৃক্ত অ্যাসিড 90% পর্যন্ত পৌঁছে, তাই এটি তেল উত্পাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
2. ফিড হিসাবে
তেল নিষ্কাশনের পরে তেলের কেকের পুষ্টির মান বেশি, তবে চা বীজ তেলের কেকের একটি ক্ষতিকারক পদার্থ হল হেমোলাইটিক স্যাপোনিন, যা প্রাণীদের দ্বারা শোষিত হয় না, এবং একটি তিক্ত এবং মশলাদার স্বাদ রয়েছে, তাই এটিকে ফিড হিসাবে ব্যবহার করার আগে অবশ্যই "ডিটক্সিফাইড" করতে হবে।
3. অন্যান্য ব্যবহার
চা বীজের ভুসি অনেক জায়গায় জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা ছাড়াও, ওই কেক কৃষি জমির সার হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
