সূর্যমুখী বীজ তেল নিষ্কাশনকারী তেল শোধনাগার

চাপা সূর্যমুখী তেলের উপর গরম চাপের অবস্থার প্রভাব

সূর্যমুখী তেলের ভিটামিন ই কন্টেন্টের উপর প্রভাব

ভাজার তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে ভিটামিন ই এর মোট পরিমাণ হ্রাস পায়, যা উচ্চ তাপমাত্রার অক্সিডেশন দ্বারা ভিটামিন ই হারানোর কারণে হতে পারে। উপরন্তু, একই ভাজার তাপমাত্রায়, ভাজার সময় বৃদ্ধির সাথে সাথে ভিটামিন ই এর মোট পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, সম্ভবত কারণ দীর্ঘ সময় গরম করার ফলে কোষের ঝিল্লি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল, এইভাবে তেল থেকে ভিটামিন ই মুক্ত হয় এবং সম্ভবত এর মধ্যে সমন্বয় ঘটে। ভিটামিন ই এবং প্রোটিন বা ফসফোলিপিড উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে ক্ষতিগ্রস্থ হয়, যা ভিটামিন ই মুক্ত অবস্থায় তৈরি করে।

অ্যাসিড মান, পারক্সাইড মান এবং সূর্যমুখী তেলের রঙের উপর প্রভাব

সূর্যমুখী তেলের অ্যাসিড মান ভাজার তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং ভাজার সময় বৃদ্ধির সাথে বাড়তে থাকে, যা ট্রাইগ্লিসারাইডের অক্সিডেশন এবং পচনকে উন্নীত করার জন্য উচ্চ তাপমাত্রার প্রক্রিয়ার কারণে হতে পারে মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো আরও অ্যাসিড উপাদান তৈরি করতে; পারঅক্সাইডের মান ভাজার সময় বৃদ্ধির সাথে সাথে বাড়তে থাকে, কিন্তু ভাজার তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে হ্রাস পায়, যা তাপের প্রভাবে তেলে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য পদার্থের পচন এবং তারপরে বাতাসের সাথে যোগাযোগের কারণে ঘটে। ঘটতে থাকে তবে, তাপমাত্রা খুব বেশি হলে, প্রাথমিক জারণ পণ্য যেমন হাইড্রোপেরক্সাইডগুলি ধ্বংস হয়ে যায় এবং গৌণ অক্সিডেশন পণ্য তৈরি করতে পচে যায়, তাই পারক্সাইডের মান হ্রাসের প্রবণতা দেখায়। ভাজার তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং ভাজার সময় বাড়ানোর সাথে সাথে তেলের রঙ আরও গভীর হয়, সম্ভবত উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজার প্রক্রিয়ার সময় প্রচুর পরিমাণে বাদামী পণ্য তৈরি হয় এবং সম্ভবত এটি দাগ প্রক্রিয়ার সাথে থাকে, যার ফলে তেলের রঙ আরও গভীর হয়। তেলের রঙ সঠিকভাবে কারণ এই প্রতিক্রিয়া পণ্যগুলি চাপা সূর্যমুখী তেলে প্রবেশ করে। ভিটামিন ই এর অক্সিডেশনের মাধ্যমে তেলের রঙ আরও গভীর হয় যাতে গাঢ় লাল বেনজোফুরান 5,6-উচ্চ তাপমাত্রায় কুইনোন তৈরি হয়।

সূর্যমুখী তেলের সুরক্ষা গুণমান, পুষ্টির গুণমান এবং গুণমানের সূচকগুলি একত্রিত করা হয়েছিল এবং এটি সুপারিশ করা হয়েছিল যে সূর্যমুখী তেলের ভাজার তাপমাত্রা 200 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয় এবং ভাজার সময় 30 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়।

বড় আকারের সম্পূর্ণ উত্পাদন লাইন সম্পর্কিত পণ্য:

তেল প্রেসের প্রধান পরামিতি

আরো সরঞ্জাম ছবি

সূর্যমুখী বীজ তেল শোধনাগার 0৷{1}}TPD

গরম ট্যাগ: সূর্যমুখী বীজ তেল নিষ্কাশনকারী তেল শোধনাগার, চীন, প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা, কিনুন, সস্তা