তিলের তেল স্ক্রু তেল প্রেস

ঐতিহ্যবাহী ছোট ওয়ার্কশপগুলি দ্বারা প্রস্তুত করা "ছোট মিল তিলের তেল" একটি শক্তিশালী এবং অনন্য গন্ধযুক্ত এবং এটি ভোক্তাদের মধ্যে জনপ্রিয়, তবে কম তেল উৎপাদনের হার এবং ছোট শেলফ লাইফের কারণে এটি ব্যাপক উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত নয়। ঐতিহ্যবাহী "ছোট তিলের তেল" এর সাথে তুলনা করে, তিলের তেলের উত্পাদন তিলের তেলের ফলন উন্নত করতে পারে, তবে তিলের তেলের গুণমান হ্রাস পেয়েছে। তিলের তেলের আধুনিক প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়াতে, প্রাসঙ্গিক মানগুলি পূরণ করতে এবং তেলের স্থিতিশীলতা এবং শেলফ লাইফ উন্নত করার জন্য পণ্যগুলিকে পরিমার্জন করা প্রয়োজন। পরিশোধন প্রক্রিয়ায়, তিলের তেলের কিছু স্বাদের উপাদান হারিয়ে যায়, যার ফলে বাণিজ্যিক তিলের তেল ঐতিহ্যগত "ছোট তিলের তেল" থেকে অনেক দূরে থাকে।

তিলের তেলে পাইরাজিন, সালফারযুক্ত হেটেরোসাইক্লিক যৌগ এবং বেনজিন সিরিজ বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির কারণে ব্যাপক পরিবর্তন দেখায়, যার মধ্যে 3-ইথাইল-2,5-ডাইমেথাইলপাইরাজিন, 4-মিথাইলথিয়াজোল, এবং তিন ধরনের তিলের তেলের মধ্যে পার্থক্য করতে guaiacol মূল স্বাদের পদার্থ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তাদের মধ্যে, চাপা তিলের তেলের উদ্বায়ী যৌগগুলির সুস্পষ্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং সালফারযুক্ত হেটেরোসাইক্লিক যৌগগুলি যেমন 3-ইথাইল-2,5-ডাই-মিথাইলপাইরাজিন এবং 4-মিথাইলথিয়াজোল উচ্চ আপেক্ষিক বিষয়বস্তু এবং কম থ্রেশহোল্ড মূল স্বাদের পদার্থ হতে পারে যা অন্য দুটি তিলের তেল থেকে চেপে দেওয়া তিলের তেলকে আলাদা করে।

প্রধান প্রযুক্তিগত পরামিতি :

1. তিলের তেল টিপে প্রক্রিয়া প্রবাহ

তিল→স্ক্রীনিং→রিন্সিং→ভাজা বীজ→প্রেসিং→অশোধিত তেল→সেডিমেন্টেশন এবং ফিল্টারেশন→তিলের তেল

2. সালফারযুক্ত, নাইট্রোজেনযুক্ত এবং অক্সিজেনযুক্ত হেটেরোসাইক্লিক যৌগ

সালফারযুক্ত হেটেরোসাইক্লিক যৌগগুলির মধ্যে প্রধানত থিয়াজোল এবং থিওফেন রয়েছে, যার মধ্যে বাদামে এবং কফির সুগন্ধ রয়েছে এবং তাদের গঠন মূলত সালফার-যুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের তাপীয় অবক্ষয় থেকে আসে। চাপা তিলের তেলের আপেক্ষিক উপাদান 16.6 শতাংশে পৌঁছায়, এবং 4-মিথাইলথিয়াজল হল সালফার-সমৃদ্ধ হেটেরোসাইক্লিক যৌগ যার সাথে চাপা তিলের তেলে সর্বোচ্চ আপেক্ষিক উপাদান রয়েছে। এটি একটি মশলাদার এবং বাদামের স্বাদ আছে এবং গন্ধ গঠনে ব্যাপকভাবে অবদান রাখে।

3.অন্যান্য যৌগ

অ্যালিফ্যাটিক যৌগগুলি উদ্ভিজ্জ তেলের গুরুত্বপূর্ণ গন্ধের উপাদান, প্রধানত অ্যালডিহাইড, কেটোনস, অ্যাসিড, অ্যালকোহল, এস্টার এবং অ্যালকেনগুলি সহ। তাদের মধ্যে, অ্যালডিহাইড এবং কেটোনের থ্রেশহোল্ড তুলনামূলকভাবে কম এবং গুরুত্বপূর্ণ সুগন্ধের উপাদান, যখন অন্যান্য পদার্থের থ্রেশহোল্ড তুলনামূলকভাবে বেশি এবং স্বাদে সামান্য অবদান রাখে। চাপা তিলের তেলের আপেক্ষিক উপাদান 15.6 শতাংশ, এবং চাপা তিলের তেলে অ্যালিফ্যাটিক যৌগের আপেক্ষিক উপাদান তুলনামূলকভাবে বেশি।

গরম ট্যাগ: তিলের তেল স্ক্রু তেল প্রেস, চীন, প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা, কিনুন, সস্তা