চাপা বাদাম তেল

মিষ্টি বাদাম মধ্যপ্রাচ্যের একটি উদ্ভিদ, একটি প্রাচীন গাছ যা হাজার হাজার বছর ধরে চাষ করা হচ্ছে। গ্রীকরা মিষ্টি বাদামকে মূল্য দেয় এবং দক্ষিণ ইউরোপে তাদের পরিচয় করিয়ে দেয়। এই বাদাম গাছগুলি 8 ম শতাব্দীতে ফ্রান্সে প্রবর্তিত হওয়ার আগে, ইতালীয়রা তাদের শত শত বছর ধরে রোপণ করে আসছিল এবং ফ্রান্সে পরিচিত হওয়ার 800 বছর পর পর্যন্ত তারা ইংল্যান্ডে পরিচিত হয়নি।

এই গাছগুলি খুব ছোট, যার উচ্চতা মাত্র 3-7 মিটার, প্রায় 10-23 ফুট। তারা বসন্তে সাদা বা গোলাপী ফুল ফোটে, যা প্রায় একই সময়ে পাতার কুঁড়ি নতুন সবুজ হয়। ফলের ত্বক হালকা সবুজ লোমযুক্ত এবং ছোট সবুজ বাদাম ফল বহন করে।

মিষ্টি বাদাম তেল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত বেস তেলগুলির মধ্যে একটি। মিষ্টি বাদাম তেল হালকা হলুদ রঙের, একটি বাদামের সুগন্ধযুক্ত, সামান্য সান্দ্র এবং টেক্সচারে পুরু। এর গঠন প্রধানত অলিক অ্যাসিড (প্রায় 80 শতাংশ), তারপরে লিনোলিক অ্যাসিড (প্রায় 15-20 শতাংশ), এবং অল্প পরিমাণে চর্বি যুক্ত পদার্থ, যার মধ্যে -টোকোফেরল (ভিটামিন ই) প্রধান উপাদান। ত্বকের যত্নে প্রচুর পরিমাণে ওলিক অ্যাসিড ব্যবহার করা হয়, এটি ত্বককে মসৃণ এবং সূক্ষ্ম করে তুলতে পারে, বিশেষ করে শুষ্ক ত্বকের জন্য উপযুক্ত।

বাদামের তেলের ফলন ৪৫.৮ শতাংশ, যা সয়াবিনের তিনগুণ। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ওলিওকেমিক্যাল কাঁচামাল। বাদাম তেল অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ এবং এটি একটি উচ্চ মানের ভোজ্য তেল; কম হিমাঙ্কের কারণে, এটি একটি উচ্চ-গ্রেড লুব্রিকেটিং তেল; বাদাম তেল উচ্চ-মানের সাবান, প্রসাধনী, রঙ এবং আবরণ তৈরির জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল।

বাদাম তেলের প্রেসিং প্রক্রিয়াটি বেশিরভাগ জলবাহী তেল প্রেস (ঠান্ডা চাপার পদ্ধতি) গ্রহণ করে এবং এর নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

তেলের জন্য বাদাম (এখানে মিষ্টি বাদাম উল্লেখ করা হয়েছে) গোলা, স্ক্রীনিং এবং অমেধ্য অপসারণের পরে পরিষ্কার করা হয় এবং উচ্চ মানের কার্নেল।

ঠাণ্ডা চাপার সময়, প্রেসিং শ্যাফ্টের তাপমাত্রা ক্রমাগত বৃদ্ধি পায়, চাপের সময় সামঞ্জস্য বজায় রাখতে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয়। অতিরিক্তভাবে, তেলের কেকটিতে তুলনামূলকভাবে উচ্চ তেলের অবশিষ্টাংশ রয়েছে, এইভাবে তেলের ফলনকে প্রভাবিত করে। এই কারণে, চূর্ণ করা বাদাম একটি হাইড্রোলিক তেল প্রেস ব্যবহার করে তেল নিষ্কাশনের জন্য আরও উপযুক্ত।

বাদাম তেলের পুষ্টিগুণ

বাদাম তেল 90 শতাংশ পর্যন্ত অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, প্রধানত লিনোলিক অ্যাসিড এবং অলিক অ্যাসিড, এবং অলিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তু জলপাই তেল এবং চা বীজের তেলের অলিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তুর সাথে তুলনীয়। এছাড়াও, এতে ক্যালসিয়াম, আয়রন, সেলেনিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ উপাদান এবং মাল্টিভিটামিন রয়েছে।

অতএব, বাদাম তেল একটি উচ্চ-পর্যায়ের পুষ্টিসমৃদ্ধ ভোজ্য তেল। এছাড়াও, বাদামের ভাল ঔষধি গুণ রয়েছে, যেমন অ্যান্টিটিউসিভ, অ্যাজমা এবং রক্তের লিপিড নিয়ন্ত্রণ।

গরম ট্যাগ: চাপা বাদাম তেল, চীন, প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা, কিনুন, সস্তা