সম্পূর্ণ পরিশোধন

তেলের গুণমান উন্নত করার জন্য সম্পূর্ণ পরিশোধন একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। এটি তেল থেকে অমেধ্য অপসারণ, স্মোক পয়েন্ট কমাতে এবং স্টোরেজ সময় বাড়ানোর উপর একটি দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, এটি কাঁচামালের গন্ধ দূর করতে এবং তেলের রঙ হালকা করতে পারে।

1.হাইড্রেশন এবং degumming

হাইড্রেশন ডিগামিং লিপিড অণুতে থাকা হাইড্রোফিলিক গ্রুপগুলি ব্যবহার করে যেমন ফসফোলিপিড তেলে প্রয়োজনীয় পরিমাণে গরম জল বা পাতলা অ্যাসিড, ক্ষার, লবণ এবং অন্যান্য ইলেক্ট্রোলাইট জলীয় দ্রবণ যোগ করে, যার ফলে কোলয়েডাল অমেধ্য জল শোষণ, প্রসারিত এবং ঘনীভূত হয় এবং তেল থেকে তেল সরান। এটি স্থির হয়ে তেল থেকে আলাদা হয়ে যাবে। ডিগমিং প্রক্রিয়া: অশোধিত তেল ফিল্টার করুন → প্রিহিট করুন → হাইড্রেটে জল যোগ করুন → স্থির হতে ছেড়ে দিন (তাপ সংরক্ষণ) → পৃথক → তেল হাইড্রেট করুন → ডিহাইড্রেট করতে জল যোগ করুন → ডিগামিং → অশোধিত ফসফোলিপিড তেল ফুট → নিরপেক্ষ → অশোধিত ফসফোলিপিড পুনরুদ্ধার করুন

2. Deacidification (ক্ষার পরিশোধন)

ফ্যাটি অ্যাসিড লবণ (সাবান) এবং জল উৎপন্ন করার জন্য তেলে মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিকে নিরপেক্ষ করার জন্য ক্ষার যোগ করে নিষ্ক্রিয়করণ হয়। সাবান কিছু অমেধ্য শোষণ করে এবং তেল থেকে স্থির হয়ে আলাদা হয়।

3. শোষণ এবং বিবর্ণকরণ

শোষণ বিবর্ণকরণ হল তেলে শক্তিশালী শোষণ ক্ষমতা সহ কিছু পৃষ্ঠ-সক্রিয় পদার্থ যোগ করা এবং প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়ার শর্তে, তেলে রঙ্গক এবং অন্যান্য অমেধ্য শোষণ করা। পরিস্রাবণের মাধ্যমে, শোষণকারী এবং অমেধ্যগুলি তেল বিবর্ণকরণ এবং পরিশোধনের উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য সরানো হয়। ভোজ্যতেল পরিশোধনের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া হল বিবর্ণকরণ। তেল থেকে রঙ্গক অপসারণ ছাড়াও, এটি ফসফোলিপিড সামগ্রী, পারক্সাইডের মান, সাবানের সামগ্রী এবং ধাতব আয়নের পরিমাণও কমাতে পারে, যার ফলে তেলের রঙ, গন্ধ এবং অক্সিডেটিভ স্থিতিশীলতা উন্নত হয় এবং আরও পরিশোধন সরঞ্জামের জন্য ভাল শর্ত প্রদান করে। বর্তমানে, তেল বিবর্ণকরণের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পদ্ধতি হল অ্যাক্টিভেটেড ক্লে শোষণ বিবর্ণকরণ, যা কিছু নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে তেলে দ্রবীভূত রঙ্গক এবং অন্যান্য অমেধ্য অপসারণের জন্য শক্তিশালী নির্বাচনী শোষণ ক্ষমতা সহ একটি পদার্থ ব্যবহার করে।

4. ভ্যাকুয়াম বাষ্প ডিওডোরাইজেশন

ভ্যাকুয়াম স্টিম ডিওডোরাইজেশন একটি ডিওডোরাইজেশন পদ্ধতি যা দেশে এবং বিদেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এর ভাল প্রভাব রয়েছে। তেল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের গন্ধযুক্ত পদার্থের অস্থিরতার মধ্যে একটি বড় পার্থক্য রয়েছে। উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ ভ্যাকুয়াম অবস্থার অধীনে, বাষ্প পাতনের নীতিটি ডিওডোরাইজারে জলীয় বাষ্পের সাথে তেলের মিশ্রণে গন্ধ সৃষ্টিকারী উদ্বায়ী পদার্থগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। ডিওডোরাইজেশনের উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য একসাথে পালিয়ে যান।