চিনাবাদামের কম তাপমাত্রার ঠান্ডা চাপ তেল

নিম্ন তাপমাত্রার কোল্ড প্রেসিং একটি বিশুদ্ধ শারীরিক চাপ প্রক্রিয়া। পুরো প্রক্রিয়াটি কম তাপমাত্রায় সঞ্চালিত হয় (35℃) তেলের পুষ্টি উপাদান সম্পূর্ণরূপে ধরে রাখতে। এটি তেল তৈরির প্রথাগত পদ্ধতি থেকে সম্পূর্ণ আলাদা (প্রথমে অশোধিত তেলটি স্টোরেজের জন্য চেপে নিন, এবং তারপরে এটি টিনজাত করা হলে ফিনিশড তেল পেতে এটিকে পরিশোধন করুন)।

অন্যান্য উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ ভ্যাকুয়াম ডিওডোরাইজেশন প্রক্রিয়া থেকে আলাদা, এটি কম তাপমাত্রায় বিশুদ্ধ শারীরিক অবস্থায় ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে অপসারণ করতে পারে এবং তেলের অনন্য স্বাদ এবং পুষ্টিকে সম্পূর্ণরূপে ধরে রাখতে পারে।

যেহেতু ঠান্ডা চাপা তেলের হার খুব কম, তাই নিম্ন-তাপমাত্রার চাপ তেল এবং সাধারণ প্রেসিং তেলের মধ্যে শুধুমাত্র একটি পেশাদার পার্থক্য রয়েছে। সাধারণত, প্রেস হলে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিশ্চিত করা প্রয়োজন। প্রেস এবং তেল নিষ্কাশন প্রক্রিয়া দ্রুত করার জন্য, তেল গরম এবং বাষ্প ভাজতে প্রয়োজন। অবশ্যই, বাষ্প এবং ভাজা গরম ছাড়া, এটি শুধুমাত্র তেল নিষ্কাশন করার জন্য ধীরে ধীরে চাপা যেতে পারে। চা বীজ তেল উত্পাদন সাধারণত প্রাক চাপ তেল নিষ্কাশন পদ্ধতি গ্রহণ করে, যা একটি ব্যাপক তেল নিষ্কাশন পদ্ধতি, যা একটি দক্ষ পদ্ধতি। আজ,' আসুন কম-তাপমাত্রার ঠান্ডা চাপা চিনাবাদাম দেখে নেওয়া যাক:

ঠান্ডা চাপা চিনাবাদাম কি?

নিম্ন তাপমাত্রার ঠান্ডা চাপা চিনাবাদাম তেল হল একটি স্বাস্থ্যকর ভোজ্য তেল যা পশ্চিমী জলপাই তেলের সাথে তুলনীয়। রঙ, স্বাদ এবং স্বাদে এটি প্রাচ্যবাসীদের জন্য বেশি উপযোগী। কম তাপমাত্রার কোল্ড প্রেসিং চিনাবাদাম তেল চিনাবাদাম তেলের বৈশিষ্ট্যগুলি যেমন রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদে সম্পূর্ণ খেলা দিতে কম তাপমাত্রার কোল্ড প্রেসিং প্রযুক্তি গ্রহণ করে। নিম্ন তাপমাত্রার ঠাণ্ডা চাপা চিনাবাদাম তেল রপ্তানি-গ্রেডের বড় চিনাবাদামকে কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করে এবং 60-এ ঠাণ্ডা চাপা অবস্থায় চাপ দেওয়া হয়℃. একই সময়ে, উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, মেশিন স্ক্রিনিং, ফটোইলেকট্রিক রঙ নির্বাচন এবং লাল কাপড় অপসারণের পদ্ধতির মাধ্যমে উৎপাদিত চিনাবাদাম তেল খাঁটি, শীতল এবং সোনালি রঙের হয়।“ 60 ℃কোল্ড প্রেসিং"প্রযুক্তি এছাড়াও চিনাবাদাম তেলকে চিনাবাদামের প্রাকৃতিক গন্ধের উপাদানগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ধরে রাখতে সাহায্য করে, যাতে চিনাবাদামের আসল স্বাদ নির্গত হয়। এই প্রক্রিয়া দ্বারা প্রক্রিয়াকৃত চিনাবাদাম তেল আরো বিশুদ্ধ গুণমান এবং ভাল স্বাদ আছে। এটি নরম, সূক্ষ্ম, মসৃণ, সুগন্ধি কিন্তু চর্বিযুক্ত নয়। কম তাপমাত্রার ঠান্ডা চাপা চিনাবাদাম তেল সম্পূর্ণ রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদের জন্য চীনা জনগণের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

আমাদের রান্নার দ্বারা নির্গত তেলের ধোঁয়া হল উচ্চ তাপমাত্রার অবস্থার অধীনে প্রচুর পরিমাণে তাপ অক্সিডেশন পচন পণ্য, যাতে বিভিন্ন রাসায়নিক, উদ্বায়ী নাইট্রোসামিন এবং অন্যান্য মিউট্যান্ট কার্সিনোজেন থাকে। নিম্ন-তাপমাত্রার ঠান্ডা চাপা চিনাবাদাম তেলের উত্থান এই পদার্থের উৎপাদন বন্ধ করে দিয়েছে। উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, এটি আন্তর্জাতিকভাবে নেতৃস্থানীয়" কোল্ড প্রেসিং প্রযুক্তি" 60 এর কম তাপমাত্রায় এটি টিপুন℃, যাতে চিনাবাদাম তেলের নির্ভুলতা নিশ্চিত করা যায়। একই সময়ে, কোল্ড প্রেসিং প্রযুক্তি গ্রহণ করা চিনাবাদামের বিভিন্ন সক্রিয় উপাদানগুলির দৃঢ়ীকরণের অবস্থা নিশ্চিত করে চাপার শুরু থেকে এবং উচ্চ তাপমাত্রার কারণে তাপীয় বিচ্ছিন্নতা হ্রাস করে। অতএব, এর স্মোক পয়েন্ট প্রায় 240℃, যা উচ্চ তাপমাত্রায় চাপা চিনাবাদাম তেলের তুলনায় অনেক বেশি।