গবাদি পশুর জন্য সাধারণভাবে ব্যবহৃত কেক ফিডের পুষ্টি এবং খাওয়ানোর পয়েন্ট

1.সূর্যমুখী বীজ কেক

সূর্যমুখী প্রধানত তেল ও বীজ উৎপাদনের জন্য রোপণ করা হয়। প্রধান উৎপাদক এলাকা হল উত্তর ইউরোপীয় দেশ এবং রাশিয়া। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তারা হেইলংজিয়াং প্রদেশের কেন্দ্রীয় অঞ্চলেও রোপণ করা হয়েছে। সয়াবিন এবং তুলা রোপণের তুলনায়, সূর্যমুখী রোপণ করার জন্য একটি ঠান্ডা এবং শুষ্ক জলবায়ু প্রয়োজন। সূর্যমুখী (কেক) খাবারে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে (প্রায় 50 শতাংশ শুষ্ক পদার্থের ভিত্তিতে) কিন্তু এতে লাইসিনের অভাব থাকে, অন্যথায় এর গুণমান সয়াবিন কেকের সমতুল্য হতে পারে। যাইহোক, উচ্চ ফাইবার সামগ্রী পোল্ট্রি এবং শূকরের খাদ্যে সূর্যমুখী কেকের প্রয়োগকে সীমিত করে। আপনি যদি এই গবাদি পশুগুলিতে এটি ব্যবহার করতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই এর ডোজ সীমিত করতে হবে, বিশেষত অল্প বয়স্ক প্রাণীদের জন্য, বা খোসা ছাড়ানো সূর্যমুখী কেক ব্যবহার করতে হবে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে পুরো সূর্যমুখী বীজ খাওয়ানো স্তন্যদানকারী ছাগলের জন্য পুষ্টি সরবরাহ করার একটি কার্যকর পদ্ধতি, কারণ পুরো সূর্যমুখী বীজ খাওয়ালে অ্যাসিডোসিস এবং এন্টারোটক্সেমিয়ার ঝুঁকি থাকে না, যা প্রধানত এর উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত।

2.চিনাবাদাম কেক

যেহেতু চিনাবাদাম মানুষের খাদ্য হিসাবে অনেক উষ্ণ অঞ্চলে রোপণ করা হয়, চীনের মধ্য এবং দক্ষিণ প্রদেশে চিনাবাদামের খাবারের (চিনাবাদামের খাবার হিসাবেও পরিচিত) প্রচুর সরবরাহ রয়েছে। চিনাবাদামের কেকের প্রোটিনের পরিমাণ 45 শতাংশ - 55 শতাংশ, এবং এর গুণমান প্রক্রিয়াকরণ এবং কেকের মধ্যে চিনাবাদামের খোসার পরিমাণ দ্বারা প্রভাবিত হয়। চিনাবাদামের খাবারে লাইসিনের খুব ঘাটতি, এবং প্রোটিনের হজম ক্ষমতা খুবই কম, যা খোসার ট্যানিনের কারণে হতে পারে। উপরন্তু, চিনাবাদাম সহজে ছাঁচ দ্বারা দূষিত হয় (যেমন Aspergillus flavus)। Aspergillus flavus হল একটি ছত্রাক যা অত্যন্ত বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করতে পারে, বিশেষ করে অল্পবয়সী প্রাণীদের জন্য। চিনাবাদামের খাবার শূকরদের জন্য খুবই সুস্বাদু। শূকর ব্যবহার করা গবেষণায় দেখা গেছে যে যখন চিনাবাদামের খাবারকে লাইসিন বা মেথিওনিন সমৃদ্ধ কিছু ফিডের সাথে খাওয়ানো হয়, তখন চিনাবাদাম খাবারের পুষ্টির মান সয়াবিন খাবারের সমান হয়।

3. রেপসিড কেক

রেপসিড কেক রেপসিড থেকে তৈরি করা হয়। ধর্ষণ সয়াবিন বা তুলার চেয়ে ঠান্ডা জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়। তাই উত্তর-পশ্চিম চীনের কিছু ঠান্ডা অঞ্চলে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল। দ্রাবক নিষ্কাশিত কেকের অপরিশোধিত প্রোটিন উপাদান (শুষ্ক পদার্থের ভিত্তিতে) 41 শতাংশ - 43 শতাংশ, এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের গঠন ভাল। রেপসিড খাবারে লাইসিনের পরিমাণ সয়াবিন খাবারের তুলনায় কম, কিন্তু সয়াবিন খাবারের তুলনায় মেথিওনিনের পরিমাণ বেশি। সাধারণভাবে বলতে গেলে, রেপসিড খাবার সয়াবিন খাবারের চেয়ে কম সুস্বাদু। কিছু রেপসিড খাবারে উচ্চ মাত্রার ট্যানিক অ্যাসিড থাকে, যা অল্পবয়সী প্রাণীর বৃদ্ধিকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে। ব্রাসিকার অন্যান্য প্রজাতির মতো, রেপসিডে সায়ানোজেনিক যৌগ রয়েছে, যা গ্লুকোসামিন আইসোথিওসায়ানেট নামক যৌগগুলির একটি গ্রুপের কারণে ঘটে। যদিও গ্লুকোসামাইন আইসোথিওসায়ানেটের নিজের কোনো জৈবিক কার্যকলাপ নেই, তবুও বীজের মধ্যে এনজাইম দ্বারা হাইড্রোলাইজড করে আইসোথিওসায়ানেট, থায়োসায়ানেট এস্টার, নাইট্রিল এবং এই যৌগগুলির বিভিন্ন ডেরিভেটিভ তৈরি করা যেতে পারে। সৌভাগ্যবশত, ধর্ষণের যে জাতগুলি চাষ করা হয়েছে তাতে কম গ্লুকোসামিন আইসোথিওসায়ানেট উপাদান রয়েছে। গরু এবং বাছুরকে খাওয়ানোর সাম্প্রতিক পরীক্ষায় দেখা গেছে যে কম গ্লুকোসামিন আইসোথিওসায়ানেট খাবার দুধে সামান্য বেশি থায়োসায়ানেট কন্টেন্ট ছাড়া কোনো সমস্যা সৃষ্টি করবে না। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে অন্যান্য প্রোটিন সম্পূরক ফিড প্রতিস্থাপন করতে রেপসিড খাবার ব্যবহার করতে চান, তাহলে আপনার কম গ্লুকোসামাইন আইসোথিওসায়ানেট সামগ্রী সহ সেই কেকগুলি ব্যবহার করা উচিত।

4.তিলের কেক গুঁড়া

তিলের কেক পাউডার হল তিলের বীজ তেল নিষ্কাশনের একটি উপজাত। এটি প্রধানত ভারত ও চীনে উৎপাদিত হয়। তিলের পিঠার অপরিশোধিত প্রোটিনের পরিমাণ 38 শতাংশ - 48 শতাংশ (শুষ্ক পদার্থের ভিত্তিতে), এবং এর লাইসিনের পরিমাণ কম, তবে এর মেথিওনিনের পরিমাণ বেশি। মনোগ্যাস্ট্রিক প্রাণীদের খাদ্যে সীমিত পরিমাণে তিলের পিঠা ব্যবহার করা যেতে পারে। স্পষ্টতই, তিলের পিঠাতে থাকা ফাইটিক অ্যাসিড কিছু ক্ষেত্রে Zn-এর ব্যবহারকে প্রভাবিত করার জন্য যথেষ্ট। 

5.অন্যান্য তেল কেক

এছাড়াও কিছু এলাকায় সীমিত সংখ্যক অন্যান্য তেলের কেক রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে বাবা সু রেন কেক, ক্যাস্টর সিড কেক, সি কেল কেক, হেম্প সিড কেক, চি হুয়া কেক এবং মাস্টার্ড সিড কেক। আউটপুট পরিপ্রেক্ষিতে, এই কেকগুলি বর্তমানে গুরুত্বপূর্ণ নয়, যদিও কিছু বিশেষ জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার অধীনে কিছু নির্দিষ্ট সম্ভাবনা রয়েছে। কিছু কেকের গুঁড়ো, যেমন ক্যাস্টর সিড কেক, কেল কেক এবং চি হুয়া কেক, বিরোধী পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যার জন্য বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ বা খাওয়ানোর পদ্ধতির প্রয়োজন হয়, এইভাবে অনেক গবাদি পশুর খাবারে তাদের ব্যবহার সীমিত করে।