রাইসরিষা তেল

সারা বিশ্বে র্যাপসিড তেল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি রান্নার তেল হিসাবে তার সামর্থ্য এবং বহুমুখিতা জন্য বিখ্যাত এবং সাধারণত সালাদ ড্রেসিং, ভাজা খাবার, এবং বেকড পণ্য পাওয়া যায়।

রেপসিড তেলকে সরিষার বীজও বলা হয়, এর তেলের পরিমাণ 37% -46%, গড় 40%, 21% -27% প্রোটিন, প্রায় 1% ফসফোলিপিড। মানবদেহ' তেল খুব বেশি, 99%পর্যন্ত। রেপসিড তেলের রক্তবাহী জাহাজ নরম করার এবং বার্ধক্য বিলম্বিত করার একটি নির্দিষ্ট প্রভাব রয়েছে।

Rapeseed তেল সাধারণত গা yellow় হলুদ বা বাদামী হয়। রেপসিড তেলের মধ্যে 0.4-1.0% আরাকিডিক অ্যাসিড, 14-19% ওলিক এসিড, 12-24% লিনোলিক অ্যাসিড, 31-55% ইরুকিক অ্যাসিড এবং 1-10% লিনোলেনিক অ্যাসিড রয়েছে। পুষ্টির মূল্যের দৃষ্টিকোণ থেকে, মানব দেহের হজম এবং রেপসিড তেলের শোষণের হার 99%পর্যন্ত হতে পারে এবং এর উপকারী ব্যিলারি ফাংশন রয়েছে। যখন লিভার একটি প্যাথলজিকাল অবস্থায় থাকে, তখন রেপসিড কেটোনও মানব দেহ দ্বারা স্বাভাবিকভাবে বিপাকীয় হতে পারে।

Rapeseed তেল এছাড়াও প্রদাহ বিরোধী এবং চোখের আকর্ষণীয়। Rapeseed তেল একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব আছে। স্কাল্ডের চিকিৎসার জন্য কাঁচা রেপসিড তেল ব্যবহার করার একটি নির্দিষ্ট প্রভাব রয়েছে, কিন্তু রান্না করা বা পরিশোধিত সালাদ তেল কাজ করবে না। ত্বকের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে র্যাপসিড তেল খুবই কার্যকরী কারণ এটি শুধুমাত্র রক্তে প্রবেশ করতে পারে না, রক্ত ​​ঠান্ডা করে এবং ডিটক্সিফাই করে না, ফুসফুসের মেরিডিয়ানেও প্রবেশ করে এবং ত্বকের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। অতএব, প্রাচীনরা এটি বাহ্যিকভাবে রুবেলা, একজিমা এবং ত্বকের বিভিন্ন প্রাইটিসের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করত।